福滔微波-冷链微波盒饭加热设备厂家-冷链微波盒饭加热设备

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    2023-11-20

黄福滔
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广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发


微波解冻技术

传统的微波解冻技术,存在着加热不均的技术难题,尤其是冰和水在微波环境下的介电常数相差较大,在解冻过程中,当冰融化成水后,这种加热不均更是被放大化,解冻食品往往存在冰火两重天的现象,即部分区域还没解冻,而部分区域却已经熟化。经过大量实验和研究,课题组对微波解冻肉类食品的工艺进行了改进,并开发出适合肉类食品的微波解冻工具,---了微波解冻过程的均匀性,同时,冷链微波盒饭加热设备厂家,通过温控技术,将肉类食品的解冻温度控制在-1c附近,在此温度范围内,基本无肉汁渗出,用刀容易切开,冷链微波盒饭加热设备,肉类食品得到---解冻。


福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发

冷链和热链盒饭工艺技术是盒饭市场上诞生的两项富有“技术范儿”的配送加工技术,相比传统配送方式。

微波盒饭加热优点:微波加热杀菌不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。






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微波加热原理,微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡,分子摩擦生热而产生加热作用的,所以前提条件必须是极性分子,非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的,而水本身就是极性分子,这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热,比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。

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微波解冻设备的优势:


1、---营养性

微波能够快速解冻的特点使得解冻物料能够快速经过相较于常规解冻而言---大量繁殖的外部环境中,避免污染,从而保持解冻物料的口味,蛋白质、---酸、---等营养成份不受破坏;

2、减少肉损率

自然解冻和水解冻都会有血i水流出,肉损率在5-10%,微波解冻无血i水流出,肉损率小于1%;

3、触摸屏操作

微波解冻设备采用触摸屏操作,可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序,实现全自动操作;







广州福滔微波设备有限公司——学校微波快餐加热设备

微波快餐盒饭加热设备的应用

微波快餐盒饭加热设备适用于小包装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、快餐食品的灭菌加热处理;海产品烘干、面包、糕点、糖、干果、茶叶、---、粮食制品的脱水、干燥、杀菌、防霉处理;各种速冻食品的解冻处理。

福滔微波设备有限公司——企业盒饭加热杀菌设备

盒饭加热杀菌设备产品优势

统一加工

通过对快餐原料的集中采购,降低原材料成本,---原料进货,统一加工,实现工业化、标准化生产,提高产品。

工业生产

工业生产环节(严格遵守 gj食品卫生操作规范,生产过程)

完全性检验

完善的检测手段(主料、配料、成品检验)

热链保护

储藏过程中不改变快餐,冷链微波盒饭加热设备安装,合理营养配比(介绍膳食,营养,配比合理)

中央加热

引进理念,集中快速,---加热3小时后即可食用,符合快餐配送要求。




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