广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
冰冻能延长食品的保质期，而对食品的新鲜程度几乎没有影响。速食食品在我国的发展，使速食食品的种类越来越多，主要是海产品和肉制品。这批速冻配料的加入，使以前以面食为主的快餐业，在产品种类和烹饪水平上有了突飞猛进的提高。值得一提的是，在快餐行业，冷冻食材解冻的方法对食材的色泽、口感、都有着深远的影响。例如在肉类罐头加工中，每天要解冻加工几百公斤甚百万斤的冷冻食材，如果还是用水解冻或者自然解冻，想一想那需要多少人力物力和时间？此外，肉类罐头的保水性能、色泽、弹性、安全等多项指标都直接影响着肉类产品的品质，中央厨房微波盒饭加热设备，同时也对产品的生产周期、生产地点、生产成本等都有很大影响。
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微波加热设备一般分为柜式微波加热设备，即大型微波炉和隧道式微波加热设备。与传统加热设备相比，微波加热设备具有以下特点：
(1)高i效低能耗。
(2)加热均匀。
(3)干燥速度快。
(4)。没有热惯性，即启动和停止。
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微波加热原理，微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡，分子摩擦生热而产生加热作用的，所以前提条件必须是极性分子，非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的，而水本身就是极性分子，冷链微波盒饭加热设备，这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热，比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。
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微波解冻设备的优势：
1、---营养性
微波能够快速解冻的特点使得解冻物料能够快速经过相较于常规解冻而言---大量繁殖的外部环境中，避免污染，从而保持解冻物料的口味，蛋白质、---酸、---等营养成份不受破坏；
2、减少肉损率
自然解冻和水解冻都会有血i水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血i水流出，肉损率小于1%；
3、触摸屏操作
微波解冻设备采用触摸屏操作，可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序，实现全自动操作；
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设备的工作环境温度低、噪音小，---地---了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可低于食品卫生标准，上海微波盒饭加热设备，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，大型微波盒饭加热设备，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。
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